Shiraz wine, atau yang dikenal juga sebagai Syrah di beberapa wilayah, termasuk salah satu varietas anggur merah paling populer di dunia. Di Indonesia, minuman ini semakin digemari karena rasanya yang bold, penuh tubuh, dan aroma rempah yang kaya. Banyak yang mulai mencicipinya setelah mencoba Cabernet Sauvignon atau Merlot, lalu langsung jatuh cinta pada karakter Shiraz yang lebih liar dan ekspresif. Di tahun 2026 ini, Shiraz wine tetap jadi pilihan favorit di restoran steak, wine bar kota besar, hingga koleksi pribadi para penggemar anggur lokal.
Rasa Shiraz wine sering digambarkan sebagai perpaduan buah hitam matang seperti blackberry dan plum, sentuhan lada hitam, cokelat pahit, serta nuansa asap atau daging panggang. Teksturnya tebal, tanninnya kuat tapi halus pada versi berkualitas, dan alkoholnya biasanya lebih tinggi dibanding varietas lain. Karakter ini membuatnya sangat cocok di padukan dengan makanan berlemak atau berbumbu kuat sesuatu yang sangat sesuai dengan selera kuliner Indonesia.
Ciri Khas Shiraz Wine dari Berbagai Negara
Shiraz wine punya wajah berbeda tergantung asal negaranya, sehingga menawarkan variasi yang menyenangkan untuk dicoba.
1. Shiraz Australia: Bold dan Berbuah
Australia, terutama Lembah Barossa dan McLaren Vale, menghasilkan Shiraz wine paling ikonik. Anggur dari sini biasanya penuh dengan rasa blackberry, blueberry, dan vanila dari oak barrel. Tanninnya lembut, alkohol tinggi (sering 14–15%), dan ada sentuhan manis dari buah matang. Banyak pecinta anggur Indonesia memulai dari Shiraz Australia karena rasanya mudah di terima dan harganya masih terjangkau.
2. Syrah Prancis: Elegan dan Berstruktur
Di Lembah Rhône Utara (seperti Hermitage atau Côte-Rôtie), anggur ini di sebut Syrah. Rasanya lebih kompleks dengan aroma violet, lada putih, daging asap, dan mineral. Tanninnya lebih tegas dan asamnya lebih segar di banding versi Australia. Syrah Prancis cocok bagi yang suka anggur merah dengan kedalaman dan potensi penuaan panjang.
3. Shiraz dari Negara Baru Lainnya
Afrika Selatan menghasilkan Shiraz dengan rasa buah cerah dan sedikit rempah. Chili dan Argentina juga mulai menawarkan versi yang lebih terjangkau dengan karakter buah matang dan oak yang seimbang. Di Indonesia, impor dari Australia dan Afrika Selatan paling mudah di temui di wine shop atau restoran.
Cara Menikmati Shiraz Wine agar Maksimal
Shiraz wine paling nikmat di sajikan pada suhu 16–18°C. Biarkan bernapas 30–60 menit di decanter agar aroma terbuka penuh. Gelas besar berbentuk tulip membantu mengeluarkan aroma rempah dan buahnya. Padukan dengan makanan berprotein tinggi seperti daging sapi panggang, iga BBQ, steak dengan saus lada hitam, atau rendang semua cocok karena rasa bold Shiraz bisa menyeimbangkan lemak dan rempah masakan Indonesia.
Bagi pemula, mulailah dari Shiraz Australia entry-level (sekitar Rp300.000–Rp600.000 per botol) seperti Jacob’s Creek atau Wolf Blass Yellow Label. Setelah terbiasa, coba versi premium dari Penfolds atau d’Arenberg untuk merasakan kedalaman yang lebih kaya.
Saatnya Coba Wine ini di Gelasmu
Shiraz wine menawarkan pengalaman minum yang kuat, hangat, dan penuh karakter. Baik versi Australia yang berani maupun Syrah Prancis yang elegan, varietas ini selalu punya tempat di hati pecinta anggur. Di tengah tren wine yang semakin beragam di Indonesia, Shiraz tetap jadi pilihan aman untuk menemani makan malam spesial atau sekadar bersantai.
Sudah pernah mencicipi Shiraz wine? Dari negara mana favoritmu, atau makanan apa yang paling cocok menurutmu? Ceritakan pengalamanmu di kolom komentar yuk! Siapa tahu bisa jadi rekomendasi baru buat teman-teman lain yang penasaran. Selamat mencicipi cheers!